Manajemen Operasi - Analisis Produktivitas - Digitech University

 Kelompok 2 – Manajemen C2

Eriecha Destiany Salsabila 10122001

Putri Ayu Wulan Dari 10122005

Tifani Apriliani 10122017

Nining Kurnia 10122018

Shah Shakilah Subhan 10122026

Keishia Alifa Zahra 10122047

Analisis Produktivitas

 

Usaha Barang

Produktivitas dalam usaha kue kering Putri Salju dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor. Berikut adalah beberapa hal yang dapat mempengaruhi peningkatan dan penurunan produksivitas dalam bisnis ini:

 

Faktor Peningkatan Produktivitas:

1. Peralatan dan Fasilitas: Penggunaan peralatan modern dan fasilitas yang memadai dapat meningkatkan efisiensi produksi.

2. Bahan Baku: Kualitas bahan baku yang baik dan konsisten dapat mempengaruhi kualitas produk akhir dan produktivitas.

3. Tenaga Kerja: Pelatihan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas mereka sangat penting.

4. Manajemen Stok: Manajemen yang efisien dari stok bahan baku dan produk jadi dapat menghindari kekurangan atau kelebihan persediaan.

5. Inovasi Produk: Mengembangkan variasi rasa atau produk baru dapat meningkatkan daya tarik dan penjualan.

 

Faktor Penurunan Produktivitas:

1. Kualitas Bahan Baku yang Rendah: Penggunaan bahan baku berkualitas rendah dapat merusak kualitas produk dan mempengaruhi produktivitas.

2. Kerusakan Peralatan: Peralatan yang rusak atau tidak terawat dengan baik dapat menyebabkan gangguan produksi.

3. Ketidakseimbangan Tenaga Kerja: Terlalu banyak atau terlalu sedikit tenaga kerja dapat mengganggu produktivitas.

4. Manajemen yang Buruk: Manajemen yang tidak efisien dalam perencanaan, produksi, dan distribusi dapat mengurangi produktivitas.

5. Fluktuasi Permintaan: Fluktuasi pasar atau permintaan yang tidak terduga dapat menyebabkan kesulitan dalam perencanaan produksi.

6. Perubahan Regulasi: Perubahan peraturan atau regulasi pemerintah dapat mempengaruhi produksi dan biaya operasional.

 

Dalam bisnis kue kering Putri Salju, menjaga kualitas, efisiensi, dan inovasi dapat membantu meningkatkan produktivitas, sementara menghindari faktor-faktor yang menghambat seperti bahan baku buruk atau manajemen yang buruk dapat membantu mencegah penurunan produktivitas.

 

Usaha Jasa

Produktivitas dalam usaha jasa Barbershop dapat di pengaruhi oleh beberapa faktor, faktor-faktor yang dapat memengaruhi peningkatan dan penurunan produktivitas dalam usaha ini adalah sebagai berikut:

 

Faktor yang meningkatkan produktivitas:

1. Peralatan dan Fasilitas : Penggunaan peralatan modern dan fasilitas yang memadai dapat meningkatkan produktivitas suatu usaha.

2. Lingkungan Kerja : Lingkungan kerja yang nyaman dapat meningkatkan moral dan produktivitas usaha.

3. Jam Kerja : Fisik manusia membutuhkan jeda untuk tetap bisa bekerja dengan maksimal.

4. Pelatihan Kemampuan : Pelatihan karyawan akan membuat karyawan memiliki kemampuan yang baik pada bidang yang ditangani sehingga akan meningkatkan produktivitas.

 

Faktor yang dapat menurunkan Produktivitas:

1. Kerusakan Peralatan : Peralatan yang rusak dan tidak terawat dengan baik dapat menyebabkan penurunan produktivitas.

2. Komunikasi yang buruk : sangat penting untuk membangun komunikasi yang baik dalam membangun usaha baik itu antara pegawai dengan pemilik maupun dengan pelanggan.

3. Tidak memiliki skill yang memadai : karyawan yang tidak memiliki kemampuan yang baik pada bidang yang ditangani dapat membuat produktivitas menurun.

4. Jam Kerja : jam kerja yang terlalu berlebih dapat menurunkan kesehatan karyawan sehingga produktivitas kerja juga akan ikut menurun.

 

Dalam usaha jasa Barbershop ini, menjaga komunikasi dan lingkungan kerja serta menjalankan pelatihan untuk meningkatkan kemampuan dapat membantu meningkatkan produktivitas.

Productivity Analysis

Goods Business

Productivity in a bakery can experience both declines and improvements due to various

factors. Some factors that can affect the productivity of a bakery include:

Decreases in Productivity:

1. Quality of Raw Materials: If the quality of raw materials used declines, the final product

may become less satisfactory, reducing customer appeal.

2. Equipment Changes: Equipment malfunctions or imperfections in the kitchen, such as

ovens, mixers, or refrigerators, can lead to decreased productivity.

3. Undertrained Staff: Insufficient training for staff or a lack of experience in bakery product

preparation can result in reduced quality and productivity.

4. Poor Inventory Management: Inefficient management of raw material and finished product

inventory can lead to shortages or wastage.

Increases in Productivity:

1. Automation: Using machinery and automation technology in the production process can

enhance efficiency and productivity.

2. Employee Training: Properly training employees in baking techniques and customer

service can improve quality and efficiency.

3. Product Diversification: Adding attractive bakery product variations can boost sales and

productivity.

4. Effective Inventory Management: Planning and efficiently managing inventory can help

avoid shortages or overstocking.

5. Good Customer Service: Providing excellent and responsive customer service can

enhance the reputation and customer base.

To improve bakery productivity, it's important to monitor and evaluate these various factors

and adapt as needed.

Service Business

Productivity in the Barbershop service business can be influenced by several factors, factors

that can influence increases and decreases in productivity in this business are as follows:

Factors that increase productivity:

1. Equipment and Facilities: The use of modern equipment and adequate facilities can

increase the productivity of a business.

2. Work Environment: A comfortable work environment can increase morale and business

productivity.

3. Working Hours: The human body needs breaks to be able to work optimally.

4. Capability Training: Employee training will make employees have good abilities in the

field handled so that it will increase productivity.

Factors that can reduce productivity:

1. Equipment Damage: Equipment that is damaged and not well maintained can cause a

decrease in productivity.

2. Poor communication: it is very important to build good communication in building a

business, both between employees and owners and customers.

3. Not having adequate skills: employees who do not have good abilities in the field they are

handling can cause productivity to decrease.

4. Working hours: excessive working hours can reduce employee health so that work

productivity will also decrease.

In this Barbershop service business, maintaining communication and the work environment

as well as carrying out training to improve skills can help increase productivity

Informasi Kampus 

Situs Kampus

Digitech University

Prodi Manajemen

Himpunan Manajemen Mahasiswa

Sosial Media Pribadi 

Putri Ayu Wulan Dari