MANAJEMEN OPERASI

  Kelompok 2 - Manajemen C2 1. 10122001 - Eriecha Destiany Salsabila 2. 10122005 - Putri Ayu Wulan Dari 3. 10122017 - Tifani Apriliani 4. 10122018 - Nining Kurnia 5. 10122026 - Shah Shakilah Subhan 6. 10122047 - Keishia Alifa Zahra   1. Usaha Dagang/Barang Spesifikasi Kue Kering Putri Salju   Kue putri salju sejenis kue kering yang biasanya berbentuk bulan sabit dan diatasnya diselumuti dengan gula halus seperti salju. Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur, yang dipanggang didalam oven sampai matang dan diatasnya diselumuti denga gula halus. Kue ini banyak digemari oleh orang-orang karena rasanya yang enak, gurih, dan dingin ketika menggigitnya.   Kue putri salju biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti idul fitri, natal, dan tahun baru imlek. Kue salju biasanya dijual dalam kemasan toples plastik ditoko roti, kue, dan pasar swalayan.   Alat dan Bahan Baku Kue Putri Salju: 1.  Tepung maizena 2.  Tepung terigu 3.  Ment

Penulis      : Putri Ayu Wulan Dari Dosen      : Widya Retno Prasinta, S.T., M.T Sejarah Perkembangan Manajemen Operasi  Ringkasan Sejarah Perkembangan Manajemen Operasi (Operations Management) Manajemen Operasi adalah disiplin manajemen yang bertanggung jawab atas perencanaan, pengelolaan, dan pengendalian proses produksi dan pengiriman barang atau layanan dalam suatu organisasi. Perkembangan Manajemen Operasi telah mengalami sejarah panjang yang melibatkan berbagai evolusi konsep dan praktik. Berikut adalah ringkasan sejarah perkembangan Manajemen Operasi: 1. Awal Abad ke-20: Pada awal abad ke-20, Manajemen Operasi masih dalam tahap perkembangan awal. Fokus utama adalah pada efisiensi produksi dan pengendalian persediaan untuk meminimalkan biaya produksi. 2. Manajemen Ilmiah: Perkembangan Manajemen Ilmiah oleh Frederick W. Taylor dan konsep "scientific management" menjadi tonggak penting dalam Manajemen Operasi. Pendekatan ini menekankan standar kerja, metode terbaik, dan p